Điểm nổi bật của ngành thủy sản Việt Nam 2020

Đại dịch Covid-19 lan nhanh trên toàn cầu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhiều mặt hàng tại Việt Nam, đặc biệt là thủy sản.

I. Cơ cấu doanh nghiệp và lao động trong ngành thủy sản

Có thể nói, chế biến thủy sản là một trong những ngành kinh tế quan trọng ở Việt Nam giúp tạo việc làm cho nhiều nhân viên trong ngành thủy sản hiện nay. Theo thống kê của Xếp hạng tín dụng Việt Nam (VietnamCredit), hiện có hơn 12,7 nghìn doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực liên quan đến lĩnh vực thủy sản. Đặc biệt, hầu hết các doanh nghiệp đang khai thác và nuôi trồng thủy sản với số lượng hơn 6.000 doanh nghiệp. Hơn nữa, cho đến nay, đã có 636 doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản trong nước có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và điều kiện xuất khẩu và thị trường. Số lượng các nhà máy và công nghệ chế biến thủy sản ngày càng tăng. Có hơn 600 doanh nghiệp chế biến quy mô công nghiệp với công suất 3 triệu tấn / năm trong số hơn 1, 300 cơ sở chế biến thủy sản có đăng ký kinh doanh và sản xuất. Có 300 nhà máy chế biến hải sản tập trung ở đồng bằng sông Cửu Long trong các khu vực tôm, cá tra và nguyên liệu hải sản. Lượng nguyên liệu hải sản đang được chế biến là 70%, tương đương với hơn 4 triệu tấn. Công suất xử lý trung bình được sử dụng là 65%.

Các nhà máy chế biến thủy sản được đầu tư để nâng cao năng lực, công nghệ chế biến hiện đại và kỹ năng quản lý chất lượng tiên tiến để đáp ứng yêu cầu của các quốc gia trên thế giới. Trình độ, công nghệ chế biến, và vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam theo đó đã được cải thiện. Hầu hết các cơ sở chế biến thủy sản đều đáp ứng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và công nghệ tiên tiến của thế giới, vì vậy các cơ sở chế biến thủy sản quy mô công nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của thị trường trên toàn thế giới.

Mặc dù lĩnh vực chế biến và xuất khẩu thủy sản chỉ có hơn 1,3 nghìn doanh nghiệp hoạt động, nhưng khu vực này có số lượng công nhân tập trung cao nhất với gần 180 nghìn người. Đánh bắt và nuôi trồng thủy sản cũng là ngành kinh tế quan trọng, thu hút hơn 100 nghìn lao động trên toàn quốc.

Trong ngành thủy sản hiện nay, tôm và cá được coi là hai mặt hàng phổ biến nhất. Cụ thể, trong ngành nuôi trồng thủy sản trong nước, số lượng doanh nghiệp sản xuất tôm chiếm hơn 50%, toàn bộ sản xuất nuôi chiếm gần 40%. Bên cạnh đó, đối với ngành nuôi trồng thủy sản biển, số lượng doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này đang tăng nhanh, đến quý 1 năm 2020, đã có gần 140 doanh nghiệp.

Với sản phẩm tôm, những năm gần đây, diện tích và sản lượng nuôi tôm không ngừng tăng lên, đến năm 2020, diện tích nuôi tôm các loại của cả nước ước tính là 720 nghìn ha, tăng 5,4% so với Năm 2019. Tổng sản lượng tôm lợ ước tính đạt 745 nghìn tấn, tăng 9% so với năm 2019. Đặc biệt, sản lượng tôm sú ước tính là 275 nghìn tấn, tăng 5,3% và sản lượng Tôm chân trắng ước tính đạt 475 nghìn tấn, tăng 11,2% so với năm 2019. Bên cạnh đó, có khoảng 160 doanh nghiệp tham gia chế biến và xuất khẩu tôm, tập trung chủ yếu ở khu vực miền Trung và Nam Trung Bộ (Khánh Hòa, Phú Yên, và Ninh Thuận). , Bà Rịa – Vũng Tàu …), đồng bằng sông Cửu Long (Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau, Kiên Giang), với tổng công suất chế biến gần 1 triệu tấn sản phẩm. /năm. Liên quan đến thị trường xuất khẩu, năm 2019, Việt Nam xuất khẩu tôm sang 97 thị trường, với tổng giá trị 3,6 tỷ USD, một số thị trường chính của Việt Nam là: EU, Nhật Bản, Mỹ, Trung Quốc. Hàn Quốc, Hàn Quốc, Canada, Úc, ASEAN, Đài Loan và Thụy Sĩ, chiếm 95,9% tổng giá trị xuất khẩu tôm của Việt Nam.
Với các sản phẩm cá, cá tra là sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất. Trong những năm qua, ngành công nghiệp cá tra đã phát triển nhanh chóng, đóng góp lớn cho sự phát triển của ngành thủy sản nói chung cũng như cho sự phát triển kinh tế xã hội của khu vực đồng bằng sông Cửu Long nói riêng. Chỉ trong một thời gian ngắn, diện tích nuôi tăng hơn 10 lần, sản lượng đạt hơn 1,4 triệu tấn. Đây là một ngành kinh tế quan trọng, thu hút hơn 200.000 nhân viên, hơn 70 cơ sở chế biến phi lê cá tra đông lạnh. Sản lượng cá tra thương mại tăng mạnh, từ 23.250 tấn năm 1997 lên 1.150.500 tấn năm 2013, tăng hơn 50 lần. Theo ước tính của Tổng cục Thủy sản, năm 2020, diện tích nuôi cá tra trong toàn khu vực đồng bằng sông Cửu Long sẽ đạt 5, 400 ha (tăng 3,3% so với năm 2017), sản lượng sẽ đạt 1,42 triệu tấn, tăng 8.4% so với năm 2019. Năm 2019, các địa phương đã thay thế 30 nghìn đàn tôm bố mẹ đã được tăng cường, do đó, chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD sản lượng sẽ đạt 1,42 triệu tấn, tăng 8.4% so với năm 2019. Năm 2019, các địa phương đã thay thế 30 nghìn đàn tôm bố mẹ đã được tăng cường, do đó chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD sản lượng sẽ đạt 1,42 triệu tấn, tăng 8.4% so với năm 2019. Năm 2019, các địa phương đã thay thế 30 nghìn đàn tôm bố mẹ đã được tăng cường, do đó chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Năm 2019, các địa phương đã thay thế 30 nghìn đàn tôm bố mẹ đã được tăng cường, do đó chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Năm 2019, các địa phương đã thay thế 30 nghìn đàn tôm bố mẹ đã được tăng cường, do đó chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Vì vậy, chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Vì vậy, chất lượng chăn nuôi cá tra đã dần được cải thiện, hoạt động. Sản xuất giống và nuôi cá tra thương mại về cơ bản đã được kiểm soát. Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD Việc thúc đẩy thực hiện các dự án sản xuất cá tra 3 cấp ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và tổ chức hiệp hội sản xuất cá tra 3 cấp ban đầu đã mang lại kết quả tốt. Hơn nữa, năm 2019 đánh dấu sự phát triển ngoạn mục của hoạt động xuất khẩu cá tra, từ doanh thu 1,78 tỷ USD năm 2018 lên mức cao kỷ lục 2,26 tỷ USD, trong khi trong 5 năm qua, xuất khẩu cá tra chỉ khoảng 1,5-1,8 tỷ USD.

Tuy nhiên, cấu trúc của ngành đánh bắt và nuôi trồng thủy sản có sự khác biệt sâu sắc. Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành đánh bắt chỉ chiếm 14% tổng số doanh nghiệp chỉ có 17% lao động trong ngành. Lao động trực tiếp trong ngành đánh bắt và nuôi trồng thủy sản hiện đang hoạt động riêng lẻ và không có sự quản lý của các doanh nghiệp. Do đó, ngành đánh bắt cá ở Việt Nam chưa có sự tham gia tích cực của các doanh nghiệp. Hơn nữa, các doanh nghiệp trong ngành nuôi trồng thủy sản hiện đang phải đối mặt với vấn đề thiếu lao động kỹ thuật, đặc biệt là trong ngành sản xuất giống thủy sản cũng là lý do chính cản trở sự phát triển của ngành thủy sản trong tương lai.

II. Một số nhân vật chủ chốt khác của ngành

Các hoạt động sản xuất thủy sản và chế biến thủy sản nội địa đã có một sự thay đổi tích cực. Sản lượng thủy sản từ hoạt động đánh bắt đã tăng trưởng kể từ năm 2016, chỉ tăng 4,54% trong năm 2019, do sự suy giảm tài nguyên thủy sản tự nhiên cũng như những hạn chế trong phương pháp và kỹ thuật đánh bắt. Các sản phẩm thủy sản chế biến để phục vụ nhu cầu trong nước ngày càng đa dạng về chủng loại và chất lượng, được cải thiện về giá trị so với sản lượng và tốc độ tăng trưởng giá trị lớn hơn 10% mỗi năm. Tuy nhiên, chế biến hải sản cho tiêu dùng trong nước vẫn còn nhiều thiếu sót liên quan đến quy trình sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm so với chế biến biển để xuất khẩu. Hiện nay, các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu đã kết hợp linh hoạt với chế biến cho tiêu dùng trong nước.

Hoạt động xuất nhập khẩu

Giá trị xuất khẩu thủy sản trong Q1 / 2020 giảm mạnh, đặc biệt là tại các thị trường lớn bị ảnh hưởng xấu bởi Covid-19. Tong 3 tháng đầu năm nay, nó đã đạt hơn 1,61 tỷ USD, giảm 9,7% so với cùng kỳ năm 2019.
Xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản và Hoa Kỳ tăng nhẹ, trong khi giá trị xuất khẩu sang hai thị trường chính còn lại là Trung Quốc và EU, giảm mạnh so với năm 2019. Cụ thể, xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giảm 27% so với cùng kỳ năm 2019.
Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu rất đa dạng nhưng giá trị không cao. Hiện nay, tôm, cá tra, cá trê đuôi vàng, cá đông lạnh và cá ngừ là một số mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Hầu hết các sản phẩm đều có mức tăng trưởng sản lượng cao hơn về giá trị, phản ánh giá xuất khẩu của các sản phẩm trên thị trường gây bất lợi cho ngành thủy sản của Việt Nam.

Chỉ số trung bình ngành

Trung bình ngành là chỉ số được VietnamCredit tính toán từ năm 2009 với mục tiêu xây dựng cơ sở để đánh giá và so sánh hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp trong cùng ngành. VietnamCredit đã tổng hợp dữ liệu từ báo cáo tài chính của hơn 160 doanh nghiệp tiêu biểu hoạt động trong lĩnh vực thủy sản tại Việt Nam. Mặc dù VietnamCredit đã điều tra, thẩm định và xếp hạng các doanh nghiệp chính xác nhất có thể, tuy nhiên, do thiếu một số dữ liệu trong báo cáo tài chính của các công ty này, trung bình ngành sẽ bị ảnh hưởng.

Nguồn: https://vietnamcredit.com.vn/